ООО «Рыбный Двор»
Оптимизация производства копченой рыбы на примере х/к Сардина (Иваси)

Проект выполнен при поддержке АНО «РЦК»
Основные результаты
Увеличение выработки на одного рабочего
на 50%

Основные мероприятия:

  1. Внедрение потока единичных изделий,  производственного анализа  на участке фасовки, высвобождение одного рабочего места; 
  2. Разработан регламент загрузки коптильных камер, ведется расчет эффективности работы; 
  3. Разработка и внедрение стандартизированной работы, стандарта рабочего места, стандарта по  уборке, визуализация зон хранения  инструмента и заготовок;
  4. Разработан регламент пополнения склада.
  5. Организовано адресное хранение.
Смотреть все Кейсы