ООО «Рыбный Двор»
Оптимизация производства копченой рыбы на примере х/к Сардина (Иваси)

Проект выполнен при поддержке АНО «РЦК»

Основные результаты

Увеличение выработки на одного рабочего
на 50%

Основные мероприятия:

Внедрение потока единичных изделий, производственного анализа на участке фасовки, высвобождение одного рабочего места;
Разработан регламент загрузки коптильных камер, ведется расчет эффективности работы;
Разработка и внедрение стандартизированной работы, стандарта рабочего места, стандарта по уборке, визуализация зон хранения инструмента и заготовок;
Разработан регламент пополнения склада.
Организовано адресное хранение.

Другие проекты